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物种分类编辑开心果在中亚和地中海两个阿月浑子类群中，后者不耐旱，不抗寒，一般气温下降到-9℃时，就会发生冻害。我国新疆栽培的是中亚类群，主要品种有：短果阿月浑子主产新疆疏附，疏勒两县，树势中等，叶深绿色，有稀疏茸毛，椭圆形，多由3片小叶组成复叶。果实中大，卵形，黄白色，果尖而细，平均单果核重0.62克，纵横径长2.1厘米×1.3厘米。坐果率低偏，在喀什地区4月下旬开花，8月中，下旬成熟。 [3] 长果阿月浑子树势生长健壮，叶深绿色，叶片大，由3～5片小叶组成复叶，果长卵圆形，果面有红晕，果大，平均单果核重0.76克，纵横径为2.5厘米×1.1厘米，含油量54.6%。坐果率高，丰产性强。为有发展前景的品种。新疆喀什市以及甘肃省甘谷开心果，种植的多。4月下旬至5月初开花，9月上旬成熟。早熟阿月浑子主要产于新疆疏附县，树势较弱，叶有光泽，椭圆形由三片小叶组成复叶，果穗三角形，纵横经0.9厘米×9.5厘米，平均每穗有16个侧枝，每侧枝有1～2个果，果实近椭圆形，顶端和阳面红色，坚果小，平均单果核重0.62克，纵横径长2.1厘米×1.3厘米，坐果率低，在喀什地区4月下旬开花，8月中、下旬成熟。说到干果，在很多人的潜意识里面，大家会觉得干果的价格是比较贵的，一斤都需要几十块钱，甚至还有一些干果，需要花几百块钱才能买到一斤，就拿我们今天说的开心果来说，在大多数人的眼中，开心果的价格很贵，可这是为什么呢？
然后咋果实膨大期的时候施用氮钾肥，就是在采收过后，因为树体的营养大部分都集中在果实中，所以在果实采收完，营养就会缺少，这时要及时的补充树体的营养，主要以农家肥为主，与深耕一起进行。整形修剪开心果是一种对光照需求量比较大的果树，在种植过程中药根据树的生长趋势和其树形等适当的整形修剪。根据光照需求程度与生长阶段，将果树生长过密，徒长的枝干，长势弱的等枝干全部清除，这样不仅可以减少养分的消耗，还能增强果树之间的通透性。整形修剪时要进行疏剪，减少直接将枝条截断的方法，当枝条的新梢长到五十五厘米左右时，要及时对新梢进行摘心，以此来促进副梢的生长，增加结果枝的数量。中耕除草中耕除草是每个植物的一项必需的工作，每年都需要根据土壤以及杂草的生长情况等至少进行三次中耕除草工作，次大概是在立夏之前进行，因为这个时间段是杂草生长的快速时期，也是开心果生长速度加快的阶段，中耕除草可以促进根部的生长与吸收营养，然后在中秋节前后进行第二次，防止杂草与果树争夺营养以及水分。
开心果种子表皮呈灰棕色或带紫红，基部种脐呈长方形疤痕状，痕长约3mm，内部绿色至淡绿色。气微，味微甘香。 [2性喜光，生长在海拔600米-1200米的阳坡山地，深厚石灰质土壤，排水良好的松砂壤土生长颇佳，植物不耐潮湿而怕积水。分布范围编辑世界主要分布在地中海沿岸各国，我国新疆也有栽培。原产于伊朗，分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积，俄罗斯以及中国大陆的新疆等地，也已广泛栽培。 [2] 主要价值编辑成分含量开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，开心果叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。营养分析1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
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